À San Bartolomé, au centre de Lanzarote, la bodega EL GRIFO propose bien plus qu’une simple dégustation : c’est une plongée dans 250 ans d’histoire viticole sur des sols volcaniques spectaculaires. Reconnue comme l’une des dix plus anciennes bodegas d’Espagne et la plus ancienne des Canaries, la maison est devenue un incontournable pour celles et ceux qui veulent comprendre pourquoi les vins volcaniques de Lanzarote ont une personnalité si marquée.
Entre vignobles centenaires, impressionnants chabocos (les fosses qui abritent les ceps), musée du vin, pressoir originel de 1775 et bibliothèque inaugurée par José Saramago, chaque étape de la visite renforce une conviction : ici, la viticulture relève d’un véritable savoir-faire, façonné par le vent, la cendre volcanique et la persévérance humaine.
Pourquoi Lanzarote fascine les amateurs de vins volcaniques
Lanzarote est souvent associée à ses paysages noirs et lunaires. En œnotourisme, cette singularité devient un atout majeur : la vigne y pousse sur un sol recouvert de cendres volcaniques, dans des conditions qui défient les standards de la viticulture classique.
La “viticulture héroïque” : quand le terrain dicte le génie
Les expériences proposées par EL GRIFO mettent en avant une idée simple et puissante : à Lanzarote, on cultive la vigne dans un environnement exigeant. La visite évoque notamment le fameux “Vineyard of the Impossible”, une manière de résumer ce défi permanent et le résultat obtenu : des vins identitaires, nés d’un terroir extrême.
Pour les visiteurs, le bénéfice est immédiat : on ne se contente pas d’aimer un vin, on comprend ce qui le rend possible.
Chabocos : une viticulture qui se visite autant qu’elle se goûte
Les chabocos sont l’un des éléments les plus marquants du paysage viticole local. En se promenant parmi ces ceps souvent anciens, le regard se pose sur un vignoble sculpté par l’homme et par la nature. C’est un moment très “Lanzarote” : photogénique, pédagogique, et profondément lié au goût des vins dégustés ensuite.
EL GRIFO : 250 ans d’histoire, un patrimoine vivant
Ce qui rend EL GRIFO particulièrement intéressante en œnotourisme, c’est l’équilibre entre héritage et expérience de visite. La bodega n’est pas seulement un lieu de production : c’est une narration continue autour de la culture du vin à Lanzarote.
Le pressoir originel et la pierre fondatrice de 1775
La visite permet de découvrir des éléments historiques très concrets, dont le pressoir ancien et la plaque liée à la fondation (datée de 1775). Pour les amateurs de patrimoine, ces pièces donnent une dimension rare : on relie la dégustation à un lieu qui a réellement traversé les siècles.
Musée du vin : comprendre avant de déguster (et mieux déguster ensuite)
Le Wine Museum fait partie des expériences proposées. C’est un excellent point d’ancrage pour enrichir la dégustation : on met des mots sur ce que l’on goûte, on situe les méthodes, et l’on comprend comment l’environnement volcanique influence les styles de vins.
La bibliothèque inaugurée par José Saramago : un signe distinctif
Parmi les touches les plus mémorables, EL GRIFO met en avant une bibliothèque privée (accessible selon l’expérience choisie), inaugurée par José Saramago, prix Nobel de littérature. Dans une visite œnotouristique, c’est une dimension culturelle qui marque les esprits : on retient le lieu comme un espace de transmission, pas uniquement comme une cave.
La Malvasía : la star locale, entre pureté aromatique et bulles en méthode traditionnelle
Si vous venez à Lanzarote pour découvrir un cépage emblématique, la Malvasía est un passage obligé. EL GRIFO la met en avant de manière très lisible pour le visiteur, notamment à travers des dégustations commentées qui permettent de saisir les nuances et l’expression du terroir.
Malvasía effervescente : finesse et patience en méthode traditionnelle
EL GRIFO souligne la particularité de ses Malvasía Sparkling Wines, élaborés en méthode traditionnelle. L’intérêt œnotouristique est double :
- Comprendre comment un cépage local s’exprime en effervescent dans un environnement volcanique.
- Comparer les sensations : tension, élégance, et la complexité apportée par l’élevage sur lies (selon les cuvées).
Sur place, la dégustation commentée rend ces éléments accessibles, même si vous n’êtes pas spécialiste : vous repartez avec des repères simples et utiles pour choisir vos vins ensuite.
Les rouges de Lanzarote : la surprise “fraîcheur” que beaucoup n’attendent pas
Une idée reçue fréquente : sur une île au climat ensoleillé, les rouges seraient forcément lourds. EL GRIFO met en avant une réalité plus nuancée et souvent très appréciée des visiteurs : des rouges étonnamment frais, avec tanins élégants et un caractère tellurique marqué.
Dans l’expérience de dégustation, la bodega explique notamment comment la culture en fosses et la présence régulière de brise participent à cette impression de fraîcheur. Pour un amateur curieux, c’est un vrai bénéfice : découvrir des rouges qui “déplacent” les attentes et montrent une autre facette de Lanzarote.
Choisir son expérience EL GRIFO : 4 formats de visite, 4 façons de vivre le terroir
EL GRIFO propose quatre expériences œnotouristiques (https://elgrifo.com/fr/pages/experiencias), toutes avec dégustation commentée, et pensées pour différents rythmes de voyage : de la découverte rapide à l’immersion complète avec gastronomie.
Comparatif clair des visites (durée, vins, prix, points forts)
| Expérience | Durée | Dégustation | Prix | Pour qui ? |
|---|---|---|---|---|
| Wine Lovers | 120 min | 6 vins (commentés) + fromages canariens | 50 € / personne | Pour une immersion complète, avec musée, vignoble et accès à la maison familiale et bibliothèque |
| Wine Lovers & Gastronomy | 120 + 90 min | 6 vins + fromages canariens, puis menu accordé au restaurant | 95 € / personne | Pour associer découverte du terroir et expérience gastronomique prolongée |
| Tasting of Selected Wines | 35 min | 5 vins (commentés) | 30 € / personne | Pour aller droit au goût, comprendre la viticulture héroïque en format court |
| EL GRIFO your way (audio-guide) | 45 min | 2 vins (commentés au wine bar) | 15 € / personne | Pour visiter à son rythme, idéal si votre planning est serré |
Détail des expériences : ce que vous vivez concrètement sur place
1) “Wine Lovers” : la visite guidée la plus complète
Limitée à 12 personnes, cette visite de 120 minutes est conçue pour celles et ceux qui veulent relier le plaisir de la dégustation à une vraie découverte du site. Elle inclut notamment :
- Accueil avec un Malvasía Brut Nature.
- Balade dans le Vineyard of the Impossible.
- Dégustation au milieu des chabocos centenaires.
- Visite du Wine Museum.
- Découverte du pressoir historique et des éléments fondateurs de 1775.
- Accès à la maison familiale et à la bibliothèque (mise en avant comme exclusive à cette expérience).
- Dégustation guidée de 6 vins avec une sélection de fromages canariens.
Si vous cherchez une expérience œnotouristique qui “coche toutes les cases” (paysage, histoire, patrimoine, dégustation), c’est celle qui maximise le contenu et les souvenirs.
2) “Wine Lovers & Gastronomy” : quand la visite se prolonge à table
Cette formule associe une visite guidée (groupes jusqu’à 10 personnes) et un temps gastronomique au restaurant EL GRIFO Mozaga. Le déroulé annoncé :
- 120 minutes de visite (vignoble, chabocos, musée, pressoir de 1775, maison familiale et bibliothèque).
- Dégustation de 6 vins avec fromages canariens.
- Puis environ 90 à 120 minutes de menu gastronomique accordé.
Le bénéfice clé : vous vivez la cohérence “terroir → vin → cuisine”, une façon très persuasive de ressentir l’identité de Lanzarote à travers plusieurs sens, sans changer de fil conducteur.
3) “Tasting of Selected Wines” : 35 minutes pour saisir l’essentiel… et se faire surprendre
Vous voulez une expérience centrée sur la dégustation, sans visite longue ? Cette option propose une dégustation guidée de 5 vins en 35 minutes, avec une sélection pensée pour explorer plusieurs axes :
- Effervescents de Malvasía: focus sur la complexité et la méthode traditionnelle dans un contexte volcanique.
- Valeur du terroir: comparer des nuances selon des zones de culture (approche pédagogique de la diversité locale).
- Jeunes vs. élevés: comprendre l’évolution des vins dans le temps.
- Rouges de Lanzarote: mise en avant de leur fraîcheur et de leur caractère.
- Innovation: mention des “Harvest Experiences” (expériences de vendange) présentées comme un terrain d’expérimentation.
C’est une option très efficace si vous aimez apprendre vite, goûter juste, et repartir avec des idées claires sur les styles de la bodega.
4) “EL GRIFO your way” : l’audio-guide flexible, parfait pour une première découverte
Cette formule combine autonomie et dégustation : 45 minutes de visite en audio-guide, et une dégustation de 2 vins commentée au wine bar. L’audio-guide est annoncé disponible en espagnol, anglais, français, italien et allemand.
Elle convient particulièrement si vous voulez :
- Visiter à votre rythme, selon votre planning.
- Découvrir les éléments iconiques (dont la cave historique et le pressoir du XVIIIe siècle).
- Obtenir une dégustation structurée sans mobiliser 2 heures.
À noter : l’entrée est indiquée gratuite pour les enfants jusqu’à 17 ans sur cette formule.
Langues et accessibilité : une expérience pensée pour les visiteurs internationaux
Pour un séjour à Lanzarote, la fluidité de la visite compte autant que la qualité des vins.
- Les visites guidées sont annoncées en espagnol et en anglais.
- La visite en audio-guide existe aussi en français, ainsi qu’en italien et allemand.
Concernant la mobilité, il est indiqué que l’accès au vignoble peut être possible avec assistance, mais que certaines zones (musée et vignobles) peuvent être partiellement restreintes pour les personnes à mobilité réduite. Pour un confort maximal, l’anticipation et la réservation restent vos meilleurs alliés.
Conseils pratiques pour réussir sa visite œnotouristique à EL GRIFO
Réserver en avance
La réservation en ligne est indiquée comme fortement recommandée, notamment si vous souhaitez un créneau précis ou un format à capacité limitée (comme Wine Lovers et Wine Lovers & Gastronomy).
Tenue, chaleur et soleil : le trio gagnant
- Prévoyez des vêtements et chaussures confortables.
- Pensez à la protection solaire et à un chapeau, surtout en été.
Horaires (à retenir pour organiser votre journée)
- Visite de la bodega : du lundi au vendredi, 10:00 à 17:15 (dernière entrée indiquée).
- Wine bar : du lundi au vendredi, 10:00 à 18:00.
- Boutique : du lundi au vendredi, 10:00 à 18:00.
Ce que les visiteurs apprécient le plus : ambiance, pédagogie, qualité des vins
Les retours partagés par des visiteurs mettent régulièrement en avant une combinaison gagnante : un cadre marquant, une visite instructive, et une dégustation qui confirme la réputation des vins.
Une visite décrite comme un highlight d’un séjour à Lanzarote, avec une guidance enthousiaste et une dégustation très appréciée.
Une salle de dégustation moderne, des groupes réduits, et une découverte de vins “très différents les uns des autres”, souvent cités comme points forts.
En pratique, cela renforce l’intérêt de choisir EL GRIFO pour votre œnotourisme à Lanzarote : vous investissez dans une activité qui combine plaisir immédiat (dégustation) et valeur durable (compréhension du terroir et de l’histoire).
Quel format choisir selon votre profil ?
- Vous aimez les visites complètes (vigne + musée + patrimoine + 6 vins) : choisissez Wine Lovers.
- Vous voulez une expérience “destination” avec un vrai moment à table : optez pour Wine Lovers & Gastronomy.
- Vous avez peu de temps, mais vous voulez apprendre et goûter intelligemment : prenez Tasting of Selected Wines.
- Vous privilégiez la liberté et une découverte à votre rythme (avec audio en français) : choisissez EL GRIFO your way.
EL GRIFO, une étape essentielle pour comprendre les vins de Lanzarote
Visiter EL GRIFO, c’est transformer un séjour à Lanzarote en véritable expérience de terroir volcanique. On y trouve une proposition rare : un patrimoine daté de 1775, une immersion dans la viticulture locale au milieu des chabocos, un musée, une dimension culturelle portée par une bibliothèque inaugurée par José Saramago, et surtout une dégustation structurée autour des styles clés de l’île.
Si votre objectif est de vivre un œnotourisme qui a du sens (et du goût), EL GRIFO offre un récit complet : celui d’une vigne qui s’adapte, d’un territoire qui s’exprime, et de vins qui rendent Lanzarote inoubliable, verre après verre.
